food~何善之精緻涮肉 @ Ellen'♥

十一月份的二技同學慶生壽星本人指定在何善之精緻涮肉，吃完這次下回慶生是明年春天囉
原本我聽到是吃火鍋有點排斥，不過是我和同學眷屬的過節和食物本身沒關係啦
想想是沒試過的餐廳一定要來的啊，況且約的那天好冷．．我又穿雪紡洋裝
店家把我們安排在二樓算是包廂位子吧，旁邊的落地窗就可看到復興南路囉
這區只有我們和旁邊共二桌，用餐氣氛還不錯哩
坐定位後老闆－邵昕先生親自來點餐哦，沒想到他本人還蠻幽默的又很親切
介紹完基本菜色詢問我們的需求，我們決定以每人500元的預算去作菜色搭配
鍋底自然是選酸菜白肉啦

等待上菜同時就去調製等會要用的沾醬
在醬料區有塊書法手寫的牌子，明確的指出黃金比例調味要如何調製
左圖：同學們都依牌子寫的把芝麻醬、豆腐乳汁、韭菜花醬、蒜泥、蒜苗、白芝麻、辣油等依比例調
右圖：我因為不愛蒜和韭菜，只放了芝麻醬和豆腐乳，哈哈

熱騰騰的銅鍋上來囉，想想這是我第一次吃酸菜白肉鍋耶

九種材料，還有一個後來追加的蒙古包沒照到
這裡的丸或餃類製品都是手工作的，吃起來也都蠻紥實沒有粉粉的感覺，右下角是蝦球哦
是真的有很多蝦子在那個竹筒裡，可以一隻蝦弄成一顆球呢

網友推的燒餅，真的還不錯吃，包的料也蠻多的，不過我拍的有點滅火

左上：去骨牛小排，我不吃牛不曉得，但同學都蠻稱讚的
右上：精選五花豬肉，肉質好哦，有幾塊不小心沉到鍋底後來才撈到也不會因煮久了會老
左下：羊肉，沒有羊騷味好吃啊
右下：精選白肉，也是豬肉啦，因為比五花薄當然更嫩啦

本來想菜色那麼多會很撐吧，可能我們是大食量．．．有飽足感但不撐啦
不過年紀大了吃這樣剛好啊，有些食物就是要吃精緻點才行
因為照慣例會幫壽星出，五個人攤下來一人也是六百多沒有超出預算哦